¿Qué he de hacer para reducir su colesterol?

¿Qué he de hacer para reducir su colesterol?
La dieta es el primer paso en el tratamiento del colesterol. Los fármacos se indican cuando la dieta sola no es suficiente para obtener las cifras deseadas. Tomar medicación no significa poder abandonar la dieta.

• Siga una dieta de tipo mediterráneo, rica en verduras, frutas, cereales, legumbres, pescado y frutos secos (especialmente nuevos), utilice aceite de oliva virgen como principal grasa culinario.

• Procure tomar pescado azul (atún, sardina, salmón, caballa, anchoa, pez espada, trucha ...) al menos 2 veces por semana.

• Intente llegar y mantener el peso recomendado por su endocrinólogo.

• Practique de forma regular algún tipo de ejercicio físico: caminar, bicicleta, natación, etc., siempre que no exista contraindicación médica.

• Si es fumador, debe dejarlo.

CONSEJOS CULINARIOS

• Antes de cocinar, retire la piel y las grasas visibles de las carnes.

• Escoja cocciones que requieran poca grasa (plancha, brasa, hervido, papillote, al horno, al vapor, microondas).

• Cuando prepare caldo de pollo o carne, déjelo enfriar y retire la capa de grasa que se forma en la superficie.

• Utilice preferentemente aceite de oliva para cocinar y aliñar.

• Para elaborar salsas, utilice caldos vegetales, leche desnatada y aceite de oliva. Evite la mantequilla, leche entera y grasas animales en general.

• Elabore sofritos con ajo y cebolla, y condimente sus platos con hierbas y especias.

CONSEJO SOBRE BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Si usted ya consume de manera habitual bebidas alcohólicas con moderación (2 vasos o copas al día de vino, cerveza o cava, o una copa al día de una bebida alcohólica de alta graduación), puede continuar con este hábito siempre que no exista contraindicación médica.


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