Les alteracions dels valors analítics es deuen en molts casos a una alimentació no adequada:
Una alimentació rica en greixos saturats en el cas de hipercolesterolèmia, en sucres simples en la hipertrigliceridèmia, en purines quan s’eleva l’àcid úric... Altres apareixen per problemes de sobrepès i sobreingesta.
Les Dietistes-Nutricionistes d’ENDOCS estudien cada cas per oferir al pacient un consell personalitzar per a que impliqui un canvi alimentari realitzable pel pacient i permeti la normalització d’aquests paràmetres
Per la seva baixa aportació energètica i greixosa esta molt indicada en aquells pacients que segueixen pautes d’aprimament.
El consum d’ humus s'associa amb una baixa incidència d’obesitat i altres problemes de salut
Diversos estudis han vinculat l'atracció pel menjar picant a persones atrevides, amb fortes personalitats i persones a la recerca d'aventures.